據農業農村部監測，5月20日，全國農產品批發市場雞蛋平均批發價格為7.83元/公斤，比4月24日8.32元/公斤下跌5.9%，比2024年9月份均價10.84元/公斤下跌27.8%。雞蛋價格為何持續下行？當前蛋雞養殖場盈虧如何？后市行情會怎樣？記者就此進行了采訪。
“近期雞蛋價格下降主要原因在于全國高產在產蛋雞存欄量保持在11.3億只左右，處于歷史同期高位，雞蛋市場供應充足。雞蛋需求延續節假日前一周開始回落的規律，市場需求整體偏弱。供強需弱格局下，蛋價承壓下行。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧說。
從近一個月的市場情況看，受“五一”假期備貨提振，各地雞蛋市場交易量增加，拉動蛋價上漲。據農業農村部監測，全國雞蛋批發均價從4月12日開始震蕩上漲，在4月24日達到近期最高的8.32元/公斤。近來隨著“五一”假期備貨結束，雞蛋價格震蕩下行。全國雞蛋批發均價在5月17日降至近期最低點7.77元/公斤。
“自4月下旬以來，北京市場雞蛋價格連續出現幾波下行。直到上周初，價格還在繼續下降。到上周中期，蛋價才有所抬頭。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通說。5月19日，北京新發地農產品批發市場雞蛋批發平均價為6.93元/公斤，比5月9日6.55元/公斤上漲5.8%，比去年同期的7.84元/公斤下降11.61%，周環比小幅上漲，年同比大幅下降。
雞蛋價格下行，養殖場情況怎樣？
“自2月份以來，蛋雞養殖行業進入虧損期。近期雖然受‘五一’假期備貨提振，蛋雞養殖依然處于虧損狀態。目前蛋雞養殖每公斤雞蛋估計虧損超過0.6元�！敝鞂幷f。蛋雞養殖虧損與飼料價格上漲也有一定關系。5月中上旬，玉米、豆粕價格比上個月同期均有小幅上漲，帶動蛋雞配合飼料價格穩中有漲，蛋雞養殖飼料成本處于近期較高水平。蛋雞養殖全行業虧損，原因在于全國產蛋雞存欄量保持在歷史同期高位，供大于求。
“如果不能實質性地壓縮產能，蛋價可能難以擺脫低位徘徊的狀態。”劉通說。北京新發地農產品批發市場商戶反映，目前蛋雞養殖場在產蛋雞大部分處于產蛋旺盛期，不僅產蛋能力較強，而且生產出來的雞蛋品質整體較高，市場上雞蛋供應仍然處于供大于求狀態。鑒于大型養殖場實力比較雄厚，有較強的抗風險能力，在蛋價長期低迷的形勢下，中小型養殖場經營壓力將有所增加。業內人士建議，中小型養殖場應盡快走合作化道路，可幾家或十幾家聯合起來，共同應對市場波動。
關于后市，朱寧認為，二季度后期雞蛋價格仍將保持低位運行。主要原因在于：受去年下半年至今年1月份蛋雞養殖持續盈利影響，蛋雞補欄較多，新補欄產蛋雞數量比較穩定；雞蛋消費仍處于淡季，預計端午節消費提振作用有限，且受南方梅雨季節以及豬肉價格較低影響，終端需求缺乏持續增長動力。綜上所述，雞蛋市場將面臨需求平淡與供給高位雙重壓力，蛋價缺乏顯著支撐，蛋雞養殖將繼續虧損，基本延續往年上半年蛋雞養殖收益較低以及可能會出現連續多月虧損的現象。不過，近4個月蛋雞養殖虧損較為明顯，養殖場戶淘汰落后產能意愿較強，三季度蛋價可能會有起色。
按照慣例，三季度是雞蛋消費旺季，更是全年蛋價漲幅最大、價格最高的時期。三季度高溫高濕天氣不利于蛋雞養殖，蛋雞產蛋率降低現象較多，或將在供給端對蛋價起一定支撐作用。雞蛋需求將受中秋節、國慶節、暑期旅游、大中小學開學影響，潛力有望充分釋放，從而影響蛋價。綜合來看，三季度雞蛋價格將出現規律性上漲，蛋雞養殖有望扭虧為盈。
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